哇,今天來到了台北歐華酒店,這裡不僅充滿了奢華的氣息,還擁有一場無與倫比的粵菜饗宴等待著我們。而歐華酒店店內的歐華軒於2023年推出精選-「經典老廣粵菜集」廣受好評,專注於粵菜傳統料理40餘年的卓漢騰主廚,於2024年再將菜色升級,主打手工製作傳統粵菜,將傳統純正的粤式美味融合食尚潮流,道道經典道道精彩,每道菜品都具有其獨特的風味與口感,讓人食指大動!今天就跟著冷娃一同來一場美食之旅吧!
歐華酒店 – 歐華軒餐廳「經典老廣粵菜集」廣受好評!
一進入了歐華軒,可以看到餐廳內高級感出現在眼前,我們就前往包廂的方向前進。
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我們就直進大私人包廂吧!
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台北歐華酒店 – 粵式料理菜單
我們這次享用的歐華軒經典老廣粵菜集菜單中,光這次的菜色有高達12道菜,每一道真的都很高級美味!
經典老廣粵菜集 A菜單 NT.25800+10%
經典老廣粵菜集 B菜單 NT.23800+10%
經典老廣粵菜集 C菜單 NT.21800+10%
訂席預約:https://line.me/R/ti/p/@pvo7703r
訂位專線:02-2585-3258#300、821
★預約服務制,請於宴會前三天前預訂★
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金華琵琶豆腐
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主要是以其形狀而名,主廚特選無改良基因豆腐與蝦仁調味,以中式湯匙裹滿至湯匙柄端,將豆腐蒸熟後炸至金黃,以成為琵琶之形狀,並以雞高湯提味,撒上金華火腿蓉,形好味美。
歐華富貴雞
歐華富貴雞是台北歐華酒店的招牌菜之一,其雞肉經過精心烹調,軟嫩多汁,肉質鮮美,每一口都讓人唇齒留香。外皮柔軟,內裡雞肉多汁軟嫩,完美詮釋了富貴與美味的結合!
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豐富食材的佛跳牆 – 吉品鮑魚佛跳牆
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這道佛跳牆以金華火腿為基底,進一步加入豐富的鮑魚、曼波魚和九孔煲。湯頭濃郁而鮮美,每一口都充滿了食材的鮮甜。每一口佛跳牆都彷彿在對我們說,「這就是榮華富貴的象徵!」
酥脆的 脆皮烤鴨捲
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這道脆皮烤夾卷可說是全場的一大亮點。外層使用酥脆的烤皮,內塞小黃瓜和麩子,口感酥脆多層次,鮮嫩多汁。一口下去,真的讓人讚嘆於主廚的用心與廚藝。
脆皮乳鴿 / NT$1080+10%/隻
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特選8~10兩重肉質鮮嫩的鴿子,浸泡於主廚特製的滷汁中慢慢熟成,再反覆澆淋麥芽糖水於外皮,吊掛風乾數時,上桌前以熱油淋至表皮金黃,皮脆肉嫩,入口留香。
豐腴香嫩的 鳳梨咕咾明蝦球
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古老明蝦球搭配鳳梨片,擺盤相當美觀。每一口蝦球鮮嫩彈牙,與甜美的鳳梨完美融合。蝦子的鮮甜口感瞬間爆發,整個舌尖充滿層次感,是一道令人一試難忘的菜色。
幽雅的 瑤柱海鮮什菜煲
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這道瑤柱海鮮集結了豐富的海鮮食材,搭配新鮮的青菜,清爽宜人。廣東人喜愛用陶土砂鍋做菜,因其傳熱性慢保溫效果好的特點,因此食物的香氣和味道也不易散失,海鮮的味道鮮甜豐富,一口下去,彷彿能品味到大海的氣息。時蔬也吸收了上湯滋味,這道料理讓人既開心又滿足。
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細膩 手打鮮蟹蝦丸米粉
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米粉細膩精緻,吸收了湯汁的香氣,讓人食指大動。蝦丸內填滿了整隻的蝦仁,咬下去每一口都是滿滿的蝦香味。這道菜肴無疑是對愛好海鮮的朋友來說極具吸引力的美食享受。
清爽 清蒸水庫筍殼魚
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水庫筍鰻魚的肉質鮮嫩,如同鱈魚般鮮美細緻。搭配清醬油與熱蔥,整道菜充滿了解膩與清爽的感受,讓人一試成主顧。
豐美 三蔥爆炒鮮活鮑
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這道菜集結了鮑魚、杏鮑菇和不同種類的蔥,煎炒後具有獨特的香氣與口感。鮮美的鮑魚與菇類,搭配清爽的蔥香,讓人每一口都能感受到食材原始的美味。
台北歐華酒店的粵菜料理,不僅一菜一風味,還讓每一位饕客都能在這裡找到心儀的美味佳餚唷!
可口 椰汁鮮奶蛤士蟆
椰汁鮮奶蛤士蟆飲料是台北歐華酒店的一道特色甜品飲品。濃郁的椰汁和鮮奶完美融合,獨特的嫩滑口感,清爽又富有層次。一口飲下,沁人心脾,是夏日消暑或飯後享受的最佳選擇。
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寶島果園
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台北歐華酒店秘境
哇!真沒有想到在歐華酒店的樓頂上也有這麼漂亮的秘密打卡點,眼前望過去的休息室真的很美!
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台北歐華酒店總統套房
台北歐華酒店的總統套房是一處奢華且尊貴的居停之選。房間設計精致典雅,配備頂級設施,很感謝主廚邀我們一同參觀。在這真的能感受到無論是放鬆休息還是商務接待,都能讓您享受到無與倫比的舒適和尊貴待遇!
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在歐華酒店的每個客房,房型帶給人的感受就是如此的輕鬆自在。
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台北歐華酒店樓頂,直望圓山飯店和松山機場飛機起降
台北歐華酒店的樓頂是一個絕佳的觀景點,從這裡可以直望圓山飯店的壯麗景觀以及松山機場飛機的起降。無論是白天的城市風光,還是夜晚的繁星點點,都讓人陶醉於這一片寧靜與美麗。
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台北歐華酒店相關交通聯繫資訊
地址:10491台北市中山區林森北路646號
不論是品嚐正宗粵菜,還是享受高檔酒店的奢華氛圍,台北歐華酒店都無疑是理想之選。