新莊熊越岳拉麵你吃過嗎？排隊排超長的，但我們這次就願意排了個3個小時完成我們的拉麵美食任務又是怎麼一回事呢？這就要從第一次吃熊越岳拉麵開始說起了，滿滿的叉燒肉蓋滿整個拉麵碗身，濃厚的湯汁讓滑溜的麵身沾滿起來，吸上一口，整個人就入魂了，你怎麼能不願意來特別排一次試試看，你說對吧！？就讓我們一起目睹一下現場的風采吧！
@cccoldtravel #新莊美食 #拉麵 #熊越岳 #熊越岳拉麵 #新北拉麵 #拉麵控 居然排隊要排四個小時！來新莊吃拉麵千萬不要錯過許家熊越岳拉麵唷！ @微笑娃 ♬ 原聲 – Cold Lu
我們這天前來前方已排滿滿的人潮，大花約了2個多小時才排到熊越岳一樓入口坐位等待區，也可以說是人潮滿到不知該怎麼形容了。
熊越岳一樓入口處就有自動點餐機可以使用。現場的大家很有序的在進行點餐及排隊。
熊越岳點餐
熊越岳菜單價位（冷冷整理版）
📋 冷冷整理版｜菜單資訊時間：2023 年 2 月（價格）／2026 年 6 月（品項）｜整理時間：2026 年 8 月 15 日
價格來源：冷冷 2023 年 2 月造訪時於店內點餐機拍攝的訂單明細；品項來源：店家 Google 商家檔案的 2026 春季菜單（06/09–06/18 檔期）。店家菜單未公開標價，下表僅為當年實際點餐的紀錄，現行價格可能已調整。 本表為冷冷自行整理的簡化版本，僅供參考，實際品項與價格請以店家現場公告為準。
實際點餐價格紀錄（2023 年 2 月）
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 大霸限定 | NT$390 | 可選湯濃度、麵硬度；加麵限一次 1.5 球 |
| 清湯叉燒拉麵 | NT$360 | 可選湯濃度、麵硬度；加麵限一次 1.5 球 |
| 叉燒烤盤 | NT$180 | |
| 蔥花（加購） | NT$30 |
2026 春季菜單品項（店家未標示價格）
| 拉麵類 | 配菜・飯類 |
|---|---|
| 招牌醬油清湯叉燒拉麵（魚介・淡麗） 可選招牌肉花／肉少／無肉 | 叉燒烤盤 |
| 奇萊南限定：紅油和風冷麵（午晚間各 10 份） | 叉燒切盤（薄切腿肉） |
| 能高主限定：特選飛魚煮干醬油拉麵（午晚間各 20 份） | 叉燒切盤（厚切梅花） |
| 大霸限定：醬油豚骨濃湯拉麵（背脂・蒜油） 可選招牌肉花／肉少（午晚間各 40 份） | 炙燒叉燒飯（限內用） |
| 鹽味雞湯拉麵（可選肉多／肉少） | 月見雞凍飯 |
| 溏心蛋、蔥花、洋蔥、海苔 | |
| 叉燒烤飯（限外帶） |
店家採點餐機自助點餐、付款前確認訂單。地址：新北市新莊區幸福路 736 號 1 樓，JC PARK 食尚廣場新莊幸福館。多款拉麵為每日午晚間限量供應，建議提早前往。
我覺得大家來應該都會直接點熊越岳大霸限定了，因為下次再來吃好像也都要等這麼久。而我們也另外加點了叉燒烤盤。
熊越岳可以選擇湯的濃度，麵的硬度及加麵的選擇。
這兩人的晚餐就是滿滿的拉麵大餐了！阿，原來我們點了1.5球的加麵拉麵！
好啦，立馬買單，再等等直接跳到熊越岳店內現場了！
熊越岳店內氣氛
現場的很日式的風格畫面，熊越岳店家很有序的在調理及進行現場的動線安排，你會有一種不錯的被服務的感受，很快的我們就直接就位開始等候我們的拉麵了！
現場的小熊拉麵師傅一面進行拉麵製作，也會不時與顧客互動聊天，他總是會說，若吃不飽要和我們說，哈哈。
滿滿的熊越岳叉燒肉直接擺起來了。這個過程也十分的精采阿。
熊越岳拉麵現身
叉燒，蒜頭，蔥花，可謂是完美的熊越岳拉麵組合之一，其精華就藏在其叉燒肉之下，十分精采！
現場的座位數有限，但比熊越岳一開始在一樓坐位區時的店面來說，座位數整整增加了好幾倍之多！吃熊越岳拉麵也可以很盡興的享受不受太多室外的影響。
叉燒烤盤180元，這個一看就覺得超好吃的了！
往下一望，兩盤拉麵香就往身上跑了，等了3個小時的空肚也隨之開始激動中…趕快拍一拍照後，就要開始好好享受熊越岳拉麵了！
熊越岳的叉燒是濕潤的！夾起來的瞬間就可以感受到如此的水潤，吃起來一點都不乾澀，薄度適中，吃起來也不費力，軟嫩帶肉香，實在美味。
熊越岳拉麵採用細麵，沾附在湯汁精華中，日式口感較鹹但也直接吸進肚子裡，一整個濃厚美味直接入口，就是爽！老闆也不時提醒若太鹹隨時都可以請他加水降低鹹度。
這就是我們點的全部內容了，兩個人一起來吃熊越岳很適合，等待的漫長加美食的感動，這個肯定要揪一下了啦！
熊越岳叉燒拼盤
叉燒拼盤有微炙燒過，又是熊越岳的另一種風味唷！
娃娃的熊越岳拉麵是醬油風湯底，較為爽口。
而我的熊越岳湯頭風格為濃厚湯底，我覺得好有沾麵的感覺。
熊越岳叉燒好多，多到我都一口叉燒和麵配著吃，整個就是爽！
娃娃有另外點一小碗的蔥，滿滿蔥香蓋滿醬油湯頭，真的很懂得吃呀！
溏心蛋就不用說了，直接給他吃起來了！
熊越岳拉麵加麵
加麵這一環也十分的精采，他可以選擇半球、一球、一球半，這是一球半的分量，也太多了啦！根本就是來這一次點兩碗拉麵來吃吧！難怪這個價格很OK的！
吃完一輪拉麵後，湯還有一半，肉還有一堆，太飽了，拉麵直接請換一球的分量也出現了。
很貼心的是，熊越岳加麵的底部還有藏一片肉耶，開心！
這是縮小版的熊越岳叉燒飯真的好可愛呀。
店入口的熊越岳招牌，佩服佩服！
這是還沒有啟動的第二桌熊越岳，我想應該很快就啟動了！
熊越岳拉麵是人氣指數極高的台灣日式拉麵店，大家有收集台灣拉麵清單的朋友千萬也不要錯過了唷！
其它熊越岳拉麵介紹：新北新莊美食熊越岳拉麵 傳統日式屋台下期間限定的百岳拉麵免費浮誇加麵【新北新莊】 – 微笑娃生活旅行-冷娃一隊 (wawacold.com)
熊越岳拉麵 地址交通資訊
242新北市新莊區幸福路736號一層號地下1 樓 · JC PARK食尚廣場 新莊幸福館
11:00–14:00，17:00–21:00，無休
粉絲團：https://www.facebook.com/bearyueyue/
常見問題 FAQ
熊越岳的拉麵多少錢？
依 2023 年 2 月實際點餐紀錄：大霸限定 NT$390、清湯叉燒拉麵 NT$360。店家菜單未公開標價，現行價格可能已調整，實際請以店內點餐機為準。
熊越岳有哪些限定拉麵？
2026 春季菜單有三款限定：奇萊南限定紅油和風冷麵（午晚間各 10 份）、能高主限定特選飛魚煮干醬油拉麵（午晚間各 20 份）、大霸限定醬油豚骨濃湯拉麵（午晚間各 40 份）。皆為每日限量。
熊越岳可以加麵嗎？
可以。點餐時可選加麵，限一次 1.5 球，另可調整湯濃度與麵硬度。
熊越岳在哪裡？怎麼點餐？
位於新北市新莊區幸福路 736 號 1 樓，JC PARK 食尚廣場新莊幸福館內。採點餐機自助點餐，付款前需先確認訂單明細。
熊越岳除了拉麵還有什麼？
有叉燒烤盤（2023 年為 NT$180）、叉燒切盤（薄切腿肉／厚切梅花）、炙燒叉燒飯（限內用）、月見雞凍飯、叉燒烤飯（限外帶），以及溏心蛋、蔥花、洋蔥、海苔等加購配料。
