上田關東煮｜板橋自由路關東煮，柴魚湯頭香

天氣涼或嘴饞的時候，來一碗熱呼呼的關東煮最療癒。板橋自由路上的上田關東煮是個小小的路邊攤，一個人顧攤、一鍋滷得香噴噴的柴魚湯頭，自己夾料現場煮，是附近很多人宵夜、下午茶都會想到的小攤子。

招牌就是「おでん」，柴魚串先聞香

攤子招牌一眼就能認出來，黑底加上手寫的「上田關東煮」和日文「おでん」，藍色霓虹燈管把整個攤位照得很有味道。老闆圍著印有店名的圍裙，手上串著柴魚昆布，整鍋湯頭的香氣就是從這裡熬出來的。

攤位不算大，但展示櫃裡擺得滿滿的，甜不辣、黑輪、豆皮卷都排得整整齊齊。招牌燈箱寫著「上田關東煮」四個大字，晚上遠遠就能看到那一整排藍白相間的霓虹字樣，很好認。

保溫鐵盤裡擺的料真的不少：格子甜不辣、貢丸、豆皮卷、原味甜不辣、炸豆腐都在架上排排站，想吃清爽或想吃飽都能自己夾，喜歡什麼就拿什麼，價位算是銅板價的宵夜首選。

轉頭看向爐火那一側，大鍋裡正在熬煮湯頭，旁邊還放著切好的滷料和醬汁，老闆一邊顧火一邊整理食材，看得出這鍋湯是花了不少功夫熬出來的，柴魚香氣濃厚卻不會死鹹。

選好想吃的料之後，老闆會直接夾進湯鍋裡燙煮加熱，讓每一份料都吸飽湯汁再撈出來，這樣吃起來才會是熱騰騰、入味的口感，不是放在保溫盤裡乾等的那種。

上田關東煮是板橋自由路上很在地的小攤子，湯頭是柴魚昆布慢慢熬出來的，料的選擇也多，甜不辣、豆皮卷、貢丸都能自己搭配。想吃點熱食又不想花太多預算的話，這攤真的可以列入口袋名單唷。

上田關東煮
地址：新北市板橋區自由路49號一樓
營業時間：約下午至晚間（詳見 Google 地圖）
特色：柴魚湯頭、自選料現煮

實際菜色、價格與營業時間請以店家現場公告為準。