遇到特別的日子，冷冷就會想找一間可以好好吃一頓的自助餐犒賞自己。這次選的是台北美福大飯店一樓的彩匯自助餐廳（palette），冷盤、沙拉、烘焙、甜點站一應俱全，還剛好在這裡過了一個小小的慶生，整個很有儀式感唷。
彩匯 palette：美福大飯店一樓的星級 buffet
餐廳入口就在飯店一樓，深色的木頭牆面上寫著「palette 彩匯」，接待人員會先幫忙確認訂位再帶位，飯店餐廳的質感從門口就感受得到。
走進去最吸睛的就是天花板上一整片彩色的玻璃藝術，底下是一排排的料理檯和甜點櫃，木地板擦得發亮，整體空間很開闊。
冷盤區：火腿、燻肉拼盤
冷盤區用黑色石板盛裝，各式火腿、燻肉和開胃冷盤排得很漂亮，後面還有一整排新鮮水果。
旁邊是沙拉區，有好幾大碗現拌好的沙拉，想吃清爽一點的可以先從這裡開始。
冷冷的第一盤就拿了滿滿的肉：烤牛肉、煙燻鮭魚、生火腿，再配一點蔬菜和果汁，吃高級自助餐當然要先從高價食材下手啦，哈哈。
甜點站：可頌鬆餅、塔類、可麗露
甜點站真的是彩匯的一大亮點！這區有現做的可頌鬆餅（Croffle），旁邊擺著草莓、巧克力脆片、堅果等配料，可以自己挑喜歡的加上去。
另一區是各式塔類和烘焙點心，蛋塔、水果塔、小泡芙一盤一盤排好，每一個都做得很精緻。
還有蛋糕、可麗露和各種小點心，師傅在後面持續補貨，甜點控來這裡真的會很開心呀這。
慶生驚喜：小熊蛋糕
最後服務人員還幫忙送上插著蠟燭的慶生小蛋糕，上面放了一隻可愛的小熊，瞬間氣氛就到位了，在飯店餐廳慶生真的很有感覺。
冷冷小結
彩匯自助餐廳的環境、服務和甜點站都很有飯店水準，冷盤的烤牛肉、煙燻鮭魚和現做可頌鬆餅都很推薦，特別適合慶生或聚餐。網路上有分享螃蟹吃到飽場次單人約 1,680 元加一成服務費，不過場次和價格會變動，出發前建議先看官方公告或電話確認唷。
店家資訊
彩匯自助餐廳（台北美福大飯店內）
地址：臺北市中山區成功里樂群二路55號1樓
營業時間：約至 21:30（詳見 Google 地圖）
電話：02-7722-3395
特色：星級自助餐、螃蟹吃到飽場次（依官方公告）
實際菜色、價格與營業時間請以店家現場公告為準。
