一麵頂級麻醬麵｜台北中山老式麵店，手工麻醬拉麵

台北中山區錦州街上，有一間走復古路線的老式麵店——一麵頂級麻醬麵。門口掛著紅燈籠，店裡一到用餐時間就坐滿在地人，招牌是手工麻醬拉麵，另外清燉的骨仔肉麵也很受歡迎，冷冷這次就來吃吃看唷。

一麵頂級麻醬麵：錦州街上的紅燈籠麵店

店面在錦州街上，門口兩顆紅燈籠非常好認，騎樓下停滿機車，看得出來是附近上班族和居民常來的店。

牆上掛著一幅手繪風的招牌畫，畫著老師傅揉麵的樣子，旁邊寫著「麻醬拉麵」，還強調嚴選食材、獨家口感、傳統風味、新鮮供應，很有老店的味道。

從門口往裡看，座位是一路延伸到後面的長條形空間，前面是出餐檯，已經有不少客人在吃了。

往裡面走空間比想像中大，深色木頭桌椅配上中式的擺飾，用餐時段幾乎每一桌都坐滿人，在地人氣真的很旺。

桌上備有辣油、醋和筷子湯匙，想加什麼都可以自己調整。

點餐是用單子勾選，湯麵、乾麵、拉麵、小菜都列在上面，外帶內用分開勾選，品項很多，第一次來可以慢慢看。

先上桌的是清燉骨仔肉麵，湯頭清澈，上面鋪滿燉得軟嫩的肉片，再撒上蔥花和青菜，看起來就很暖胃。

另一碗一樣是清燉湯頭的肉片麵，肉量給得很足，湯喝起來清爽不油膩，很適合想吃得清淡一點的時候。

把麵夾起來，手工麵條粗細均勻、很有彈性，吸了湯汁之後吃起來很順口，一口接一口停不下來呀這。

小菜點了一盤滷豆干，滷得很入味，配麵一起吃剛剛好，老麵店就是要配個小菜才對味啦。

一麵頂級麻醬麵是很有古早味的老式麵店，清燉湯頭清爽、麵條有彈性，用餐時間人潮很多，看得出在地人的支持。在中山區行天宮、錦州街一帶想吃碗熱麵，這間可以列入口袋名單唷。

一麵頂級麻醬麵
地址：臺北市中山區松江里錦州街253號
營業時間：約至 20:00（詳見 Google 地圖）
電話：02-2518-1385
招牌：麻醬拉麵、骨仔肉麵

實際菜色、價格與營業時間請以店家現場公告為準。